料理名（読み）	イカノシオカラジル
料理名	いかの塩辛汁
地方	西頚城
種別・季節	−
備考	−
作り方	１ だいこんは皮をむき、いちょう切り
	にする
	２ さといもは皮をむいて下ゆでし、
	ぬめりを取る
	３ だいこん葉は細かく刻む
	４ 鍋に水を入れだいこんをゆで、さと
	いもを加えて煮る
	５ いかの塩辛とだいこん葉を加えて煮
	立て、みそを加える
	６ 熱いうちにいただく
エネルギー／kcal	56
タンパク質／g	5
脂質／g	0.7