料理名（読み）
イカマキ
料理名
いか巻き
地方
古志郡半蔵金村
種別・季節
年中
備考
行事食
作り方
１.するめは水に漬けて戻し、〆豆腐を芯
にしてたて巻きにして藁で軽く縛る。
２.だし汁と調味料を煮立てその中に漬け
ておく。
・煮干しの醤油漬けと盛り合わせる。
お祝い事の時に作った。
エネルギー／kcal
124
タンパク質／g
16.5
脂質／g
2.3