料理名（読み）	イグリゴッポ
料理名	いぐりごっぽ
地方	津南町
種別・季節	−
備考	−
作り方	１ごぼうは皮をむき８�p位に切って水に
	さらす
	２ごぼうはぬき器で穴をあけ、その中に
	くるみをしっかり詰める
	３だし汁に２を煮る。火が通ったら調味
	する
	４斜め切りにして皿に盛る