料理名（読み）	イモナマス
料理名	いもなます
地方	西頚城
種別・季節	−
備考	−
作り方	１ じゃがいもは皮をむき、千切りにし
	て水にさらす
	２ 歯ごたえが残る程度に火を通す
	３ 青じその葉は千切りにして水にさら
	し、水けを絞る
	４ 合わせ酢と水をまぜじゃがいもと青
	じその葉をあえる
エネルギー／kcal	59
タンパク質／g	1.3
脂質／g	0.1