料理名（読み）	イモモチ１
料理名	いももち １
地方	佐渡 ／羽茂町
種別・季節	−
備考	結婚式／法事
作り方	１もち米をふかして半つきにしたところ
	に、ゆでたサツマイモを入れいっしに
	つき、塩を入れて更にのばす。
	＊２日位やわらかい。
	＊””うすのこし””といって普通最後につ
	いてぼたもちのようにして、つぶあん
	で食べる。
	＊サツマイモの代わりにジャガイモをい
	れる時はきなこで食べる。冷えるとく
	さみを感じ、色も茶色に変わる。
エネルギー／kcal	265
タンパク質／g	4.9
脂質／g	0.9