料理名（読み）	イリドウフ
料理名	いり豆腐
地方	高柳町
種別・季節	−
備考	−
作り方	１豆腐は荒くくだいて、水気を切る
	２にんじんとごぼうは、ささがきにし、
	ごぼうは水にさらす
	３たまねぎは、１cmに切る
	４ごぼう、にんじんを油でいため、調味
	料で味を整え、豆腐をいれる
	５最後にたまねぎをちらす
エネルギー／kcal	87
タンパク質／g	4.3
脂質／g	2.5