料理名（読み）	ウチスアエ
料理名	うち酢合え
地方	栃尾市繁窪口
種別・季節	冬
備考	正月
作り方	１.大根をおろす。
	２.１のおろし汁で打ち豆を煮る。
	３.２が煮えたら１とまぜ、酢と砂糖を入
	れてあえる。
エネルギー／kcal	100
タンパク質／g	6.1
脂質／g	2.8