料理名（読み）	オキジル
料理名	沖汁
地方	佐渡
種別・季節	１１ー４月
備考	−
作り方	１みそを真水で煮立ててから、海水で洗
	った魚の切身・きもをいれる。
	＊１１〜４月頃、漁師が船の上でお昼用
	に作る。タラなどがおいしい。
エネルギー／kcal	103
タンパク質／g	17.2
脂質／g	0.9