料理名（読み）	カキンボ
料理名	かきんぼ
地方	高柳町
種別・季節	−
備考	−
作り方	１さつまいもは、乱切りにし、水につけ
	てあくを抜く
	２鍋に水とさつまいもをいれてゆでる
	３やわらかくなったらつぶす
	４その中に米粉をすこしずついれてかき
	まぜる
	５火を通して塩で味をつける
エネルギー／kcal	268
タンパク質／g	4.4
脂質／g	0.9