料理名(読み)カナコ
料理名かなこ
地方高柳町
種別・季節
備考
作り方1米をとぎ、多めの湯の中へ入れ2、3
分煮て、なま煮えのままざるにあげて
水気を切り、5〜6分むらす
2すりばちにあけ、すりこぎ棒でする
3手でこねて、5〜6cmの円盤型にまる
めてゆでるか蒸す
 
 
 
 
 
エネルギー/kcal356
タンパク質/g6.8
脂質/g1.3