料理名(読み)カブノコブヅケ
料理名かぶの昆布漬け
地方県内全域
種別・季節
備考
作り方1 かぶは皮をむいて薄い半月切りにし
て分量の塩で半日ぐらい漬け、水分
を捨てる
2 糸ひき昆布と酢、砂糖をあわせてか
ぶを加えて押しをする
3 食べる時にゆずのせん切りを散らす
 
 
 
 
 
エネルギー/kcal17
タンパク質/g1.3
脂質/g0.1