料理名（読み）	カブノコブヅケ
料理名	かぶの昆布漬け
地方	県内全域
種別・季節	−
備考	−
作り方	１ かぶは皮をむいて薄い半月切りにし
	て分量の塩で半日ぐらい漬け、水分
	を捨てる
	２ 糸ひき昆布と酢、砂糖をあわせてか
	ぶを加えて押しをする
	３ 食べる時にゆずのせん切りを散らす
エネルギー／kcal	17
タンパク質／g	1.3
脂質／g	0.1