料理名（読み）	カブノレモンヅケ
料理名	かぶのレモン漬け
地方	県内全域
種別・季節	−
備考	−
作り方	１ かぶは皮をむき、レモンと共に輪切
	りにする
	２ 塩鮭は皮を取り、薄いそぎ切りにす
	る
	３ 容器にかぶ、塩鮭、レモンの順に繰
	り返し三段の層をつくり押しをして
	漬ける
エネルギー／kcal	28
タンパク質／g	3.5
脂質／g	0.6