料理名（読み）カラダイズ
料理名辛大豆
地方東頚城／牧村
種別・季節−
備考−
作り方１ 油をしいたフライパンにいり大豆を
入れて火にかける
２ 大豆が熱くなったら小麦粉をふりこ
む
３ しょうゆを少しずつまわしかけ、手
早く全体にかきまわす
４ 粉としょうゆが大豆にからみついた
ら火をとめる
　
　
　
エネルギー／kcal208
タンパク質／g7.3
脂質／g5.9