料理名（読み）	キクノヒタシ
料理名	きくのひたし
地方	新津
種別・季節
備考
作り方	１かきのもとは、がくを取り酢を入れた
	沸騰水でさっとゆでる。
	２盆ざるに広げ水気を切る。
	３わりだしに浸す。
エネルギー／kcal	21
タンパク質／g	0.6
脂質／g	0