料理名(読み)キャラブキ
料理名きゃらぶき
地方高柳町
種別・季節
備考
作り方1山ぶきを4、5cmに切り、一日間
水につけてあくをぬく
2ざるにあげて、水けを切る
3鍋にふき、しょうゆ、酒をいれて沸騰
したら、弱火にして煮込む
4ふきがやわらかくなったら、砂糖を数
回にわけて加え、煮含める
エネルギー/kcal68
タンパク質/g1
脂質/g0