料理名(読み)キリコブノニシメ
料理名切りこぶの煮しめ
地方下越 沼垂
種別・季節
備考
作り方1切りこんぶはよく洗い水につける。
2焼きちくわは半月の薄切り
れんこんは薄いいちょう切り
にんじんはせん切り
3打ち豆は、10分くらい水ににつけて
から水気を切っておく。
4鍋に油を熱し、こんぶ、にんじん、れ
んこんをいためる。
さらに、打ち豆、焼きちくわを加えて
いためる。
5調味料を入れ汁気がなくなるまで煮る
*切りこんぶは柔らかいものを選ぶ
エネルギー/kcal55
タンパク質/g1
脂質/g0