料理名(読み)ゲンギョジル
料理名げんぎょ汁
地方西頚城
種別・季節
備考
作り方1 げんぎょは内臓と頭を取り、ぶつ切
りにする
2 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰した
らげんぎょを入れる
3 あくを取りながら煮る
4 小口切りにしたねぎとみそを加えて
煮立たせる
エネルギー/kcal0
タンパク質/g0
脂質/g0