料理名（読み）	ゲンギョジル
料理名	げんぎょ汁
地方	西頚城
種別・季節
備考
作り方	１ げんぎょは内臓と頭を取り、ぶつ切
	りにする
	２ 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰した
	らげんぎょを入れる
	３ あくを取りながら煮る
	４ 小口切りにしたねぎとみそを加えて
	煮立たせる
エネルギー／kcal	0
タンパク質／g	0
脂質／g	0