料理名（読み）	ｺｺﾞﾒﾉｺﾞﾏｶﾗｼ
料理名	こごめのｺﾞﾏ芥子
地方	中越 六日町
種別・季節	春
備考	日常食
作り方	１.こごめをゆでて水をきる
	２.いりゴマをすり、砂糖、味噌、酒を
	加えて更にすり、溶き芥子を加える
	３.和える（１と２）
エネルギー／kcal	51
タンパク質／g	3
脂質／g	1.6