料理名(読み)コニモノ
料理名こにもの
地方行事食
種別・季節(北蒲原)
備考
作り方1 さといも、にんじん、たけのこ、
こんにゃく、鶏肉、ちくわを短冊に
切る
2 ごぼうは短冊に切り水であくだしを
する
3 ながもやし、ぜんまいは2cm位に
切る
4 煮だし汁に調味料を加え次の順序で
材料を入れて煮る
1,にんじん、鶏肉、ごぼう、たけの
こ、こんにゃく、ぜんまい
2,さといも、長もやし、ちくわ
エネルギー/kcal85
タンパク質/g6.5
脂質/g1.8