料理名（読み）	ｻﾝｶｲﾂﾞｹ
料理名	山海漬け
地方	県内全域
種別・季節
備考
作り方	１ たくあんは色紙切りにし、熱湯の中
	に入れて塩出しをした後、水洗いし
	て水気を固く絞る
	２ 切り干しだいこんは熱湯に入れ、水
	洗いして薄い小口切りにし、酒をか
	けて１時間置く
	３ 塩煮抜きしたかずの子は、小さく砕
	き酒をかける
	４ 粕漬けきゅうりはいちょう切りにす
	る
	５ 材料と酒粕とわさびを混ぜる
エネルギー／kcal	191
タンパク質／g	13.2
脂質／g	2