料理名（読み）	ｻﾝﾏﾉｽﾆ
料理名	さんまの酢煮
地方	三島町 藤川
種別・季節	秋
備考	日常食保存食
作り方	１.さんまの頭と腸をとり、１尾を３つに
	切る。
	２.鍋に調味料を煮立ててしょうがをすり
	おろしていれ、さんまをいれて弱火で
	ゆっくりと煮込んでできあがる。
	煮汁にそのまま漬けておく。
エネルギー／kcal	348
タンパク質／g	27.8
脂質／g	19.5