料理名(読み)ジネンジョジル
料理名じねんじょ汁
地方西頚城
種別・季節
備考
作り方1 じねんじょは、よく洗って皮をむき
酢を少量入れた水につける
2 すちばちですりおろし、すりこぎで
よくする
3 たまごを割り、じねんじょに加える
4 だし汁を煮立て、みりんとみそを加
える
5 4に3を加える
エネルギー/kcal159
タンパク質/g7.5
脂質/g5.2