料理名（読み）ｼﾞﾝﾀﾞ
料理名じんだ
地方上越 直江津
種別・季節冬の常備菜
備考
作り方１.鮭の頭を切って、一口大に切った大根
と一緒にゆっくり煮る
＊鮭の塩分とうま味が大根にしみ込ん
でおいしい
エネルギー／kcal68
タンパク質／g9
脂質／g2