料理名（読み）	ｼﾞﾝﾀﾞ
料理名	じんだ
地方	上越 直江津
種別・季節	冬の常備菜
備考
作り方	１.鮭の頭を切って、一口大に切った大根
	と一緒にゆっくり煮る
	＊鮭の塩分とうま味が大根にしみ込ん
	でおいしい
エネルギー／kcal	68
タンパク質／g	9
脂質／g	2