料理名（読み）	ｽﾞｲｷﾉｱﾌﾞﾗｲﾀﾒ
料理名	ずいきの油炒め
地方	沼垂
種別・季節
備考
作り方	１干しずいきに熱湯をかけ、半日位もど
	す。
	２ずいきを３cmに切り、こんにゃくも３cm
	位の短冊に切って油で炒め煮をす
	る。
	３油揚げは湯通しをして３cmくらいの
	短冊に切り２に加え、調味をして更に
	よく煮る。
エネルギー／kcal	181
タンパク質／g	3.5
脂質／g	6.8