料理名（読み）
ダイコンノコブイリジル
料理名
大根のコブ入り汁
地方
佐渡／赤泊
種別・季節
備考
正月
作り方
１大根は細びきに切る。
２こんぶは砂を取り、ボリボリに焼いて
おく。
３大根とこんぶを入れ、ゆっくりとやわ
らかく煮る。みそを入れて（早めに入
れる）大根によく味がしみた頃出来上
がり。
＊お正月の三ケ日の餡餅の時に必ず作
ったお汁です。
エネルギー／kcal
42
タンパク質／g
2.3
脂質／g
0.5