料理名(読み)ダイコンノコブイリジル
料理名大根のコブ入り汁
地方佐渡/赤泊
種別・季節
備考正月
作り方1大根は細びきに切る。
2こんぶは砂を取り、ボリボリに焼いて
おく。
3大根とこんぶを入れ、ゆっくりとやわ
らかく煮る。みそを入れて(早めに入
れる)大根によく味がしみた頃出来上
がり。
*お正月の三ケ日の餡餅の時に必ず作
ったお汁です。
エネルギー/kcal42
タンパク質/g2.3
脂質/g0.5