料理名（読み）	ﾀﾞｲｺﾝﾉﾋｷﾝﾋﾟﾗ
料理名	大根のきんぴら
地方	西頚城
種別・季節
備考
作り方	１ だいこんは皮をむいて、たんざく切
	りにする
	２ だいこんは、熱湯でかためにゆでた
	後、水分をしぼる
	３ とうがらしは小口切りにする
	４ 油揚げは細切りにする
	５ 鍋に油を熱し、とうがらしを炒め、
	油揚げとしょうゆ、さとうを加えた
	後だいこんをほぐすようにして炒め
	る
エネルギー／kcal	70
タンパク質／g	2.5
脂質／g	5