料理名（読み）	ﾀﾏｺﾞﾉﾖｾﾓﾉ
料理名	卵の寄せ物
地方	上越 行事食
種別・季節	正月料理
備考
作り方	１.寒天は洗って定量の水につける（３０分
	以上）
	２.寒天を火にかけて煮溶かし、さとうを
	加え、よく溶かしてこす
	３.２にとき卵をいれてかきまぜる
	裏ごしを通す
	４.流し箱をぬらし、３を流し入れる
	５.適当な大きさに切って皿に盛る
エネルギー／kcal	125
タンパク質／g	3.6
脂質／g	3.4