料理名（読み）	ﾂﾄｯｺ
料理名	つとっこ
地方	高柳町
種別・季節	正月
備考
作り方	１材料の中から５、７品選ぶ
	２芋類は大きく切って面取する
	３他の材料もいもにあわせて形をつくる
	４鍋に水、煮干、みそを入れて煮だし汁
	を作る
	５だし汁で１品ずつ煮含める
	６大皿にいろどりよくならべる
エネルギー／kcal	85
タンパク質／g	4.9
脂質／g	1.1