料理名（読み）
ナスアブライタメ
料理名
なす油炒め
地方
中越／十日町
種別・季節
備考
作り方
１古漬なすを水の中に入れ、塩出しする
２なすを縦に６つ位に切る。
３鍋に油を入れ調味料を入れ２の材料を
入れて炒め、ごま油としょうがのしぼ
り汁を入れる。
エネルギー／kcal
30
タンパク質／g
0.9
脂質／g
1.2