料理名（読み）	ﾅｯﾄｳ3
料理名	納豆 ３
地方	佐渡
種別・季節
備考
作り方	１大豆を一昼夜水に浸しておく。
	２指で押すとつぶれるくらいまで煮る。
	３大豆を４０℃になるまでさまし、市販
	の納豆をまぜる。
	・一昼夜40℃で保温し、さらに一晩放置
	してできあがり（下新穂）
エネルギー／kcal	146
タンパク質／g	12.4
脂質／g	6.7