料理名（読み）	ﾆｱｲ
料理名	煮合い
地方	佐渡（相川）
種別・季節	冬の常備菜
備考	として沢山煮た
作り方	１。大根は千切りにして鍋に入れ空ら
	いりする
	２。水が出て柔らかくなるまで煮る
	３。わかめは洗って細かく切り、大根
	が柔らかくなった頃に入れる
	４。最後に鰹節を入れ味を整える
	＊酒を入れると味がよくなる
エネルギー／kcal	42
タンパク質／g	4.3
脂質／g	0.3