料理名（読み）	ﾆｱｴ3
料理名	煮和え３
地方	佐渡／小木
種別・季節
備考
作り方	１わかめは洗って切っておく。
	２大根は洗って千切りにする。
	３ ２の大根を鍋に入れて水をいれない
	で煮る。
	４大根が九分通り煮えたら、わかめをい
	れて混ぜながら煮て、しょうゆで味つ
	けする。
	＊大根のうまみを消さないために砂糖は
	いれない。
	＊煮ながら和えるので煮和えという。
エネルギー／kcal	11
タンパク質／g	0.7
脂質／g	0.1