料理名（読み）	ﾆｻﾞｶﾅﾆﾂｹ
料理名	煮魚煮つけ
地方	中越／十日町
種別・季節
備考
作り方	１たらは、いきのよいのを選びうろこを
	取って４〜５cmにぶつ切りにする。
	２昆布は、よく水洗して５cm位に切る。
	人参はせん切又はいちょう切りにする。
	３分量の調味料とだし汁を煮立て１を入
	れて中火で味のしみるまで煮含める。
	４煮汁に昆布、人参を加えて味をととの
	えて煮上げる。
エネルギー／kcal	21
タンパク質／g	3.6
脂質／g	0.1