料理名（読み）	ﾆﾅ
料理名	煮菜
地方	中越 加茂
種別・季節	冬
備考	常備菜
作り方	１.漬菜はゆでて塩だしする
	２.材料を適宜に切って柔らかく煮込む
	３.みそ、しょうゆ半々の味付けをする
エネルギー／kcal	103
タンパク質／g	5
脂質／g	4