料理名（読み）	ﾈｾﾏｷ･ｺﾞﾛﾏｷ
料理名	ねせ巻き・ｺﾞﾛ巻
地方	佐渡金井
種別・季節
備考
作り方	１ 団子の粉はぬるま湯を入れてよく練る
	２ 12個にわけ柿を1/2個入れ長めにまと
	める
	３　笹の葉で団子を包み、いぐさでしば
	り、毛布に包んで２晩くらいねかせる
	（茶色に色つく）
	４　ゆでて食する