料理名（読み）	ﾉｯﾍﾟ5
料理名	のっぺ５
地方	栃尾市入塩川
種別・季節
備考
作り方	１.里芋、人参、ごぼう、こんにゃくは２
	cm位の乱切りにする。ごぼうは水につけ
	てあくだしをする。
	２.フライパンでぎんなんを煎って皮をむ
	いておく。
	３.ゆりは一かけらずつかいておく。
	４.鍋に水を入れ煮干でだしを取る。
	５.だしが出たら材料を入れ、煮たったら
	調味料を入れてやわらかくなるまで煮
	る。
	６.最後にぎんなん、ゆりを入れる。
エネルギー／kcal	186
タンパク質／g	13.3
脂質／g	0.8