料理名（読み）	ﾉｯﾍﾟ7
料理名	のっぺ７
地方	中越 加茂
種別・季節	行事食 秋〜冬
備考
作り方	１.材料は拍子木切りにする
	２.里いもは塩で少しぬめりを取る
	３.煮干しのだし汁に材料を入れて煮る
	４.材料に火が通ったら調味料を加える
	５.いくらはさっと塩ゆでをする
	６.いくらを４に混ぜる（いくらを入れて
	から加熱をしない）
エネルギー／kcal	106
タンパク質／g	6
脂質／g	1