料理名（読み）	ﾊﾘﾊﾘﾀﾞｲｺﾝ
料理名	はりはり大根
地方	上越 柏崎
種別・季節	冬 （県全体）
備考	正月
作り方	１.はりはり大根は湯洗いし、細かく切る
	２.数の子は適当に切り、塩だしをする
	３.するめはよくふいて、はさみで切る
	４.調味料に１〜３を混ぜ漬け込む
	（時々混ぜる）
	＊一週間位で食べられる
エネルギー／kcal	71
タンパク質／g	4
脂質／g	0