料理名（読み）ﾌﾛﾌｷﾀﾞｲｺﾝ
料理名ふろふき大根
地方下越 亀田
種別・季節（冬）
備考
作り方１ 大根を４〜５cmの輪切りにし皮をむき
面とりする
２ 鍋に昆布をしき、大根をならべ、水
をたっぷりいれてゆっくり、柔らか
くなるまで煮る
３ 長ねぎをみじん切りし、すり鉢です
り、調味料を加えてあわせる
４ ３を鍋に移し温める
５ 大根を盛りつけ、ねぎ味噌を上にか
ける
エネルギー／kcal41
タンパク質／g2
脂質／g0