料理名(読み)フロフキダイコン
料理名ふろふき大根
地方下越 亀田
種別・季節(冬)
備考
作り方1 大根を4〜5cmの輪切りにし皮をむき
面とりする
2 鍋に昆布をしき、大根をならべ、水
をたっぷりいれてゆっくり、柔らか
くなるまで煮る
3 長ねぎをみじん切りし、すり鉢です
り、調味料を加えてあわせる
4 3を鍋に移し温める
5 大根を盛りつけ、ねぎ味噌を上にか
ける
エネルギー/kcal41
タンパク質/g2
脂質/g0