料理名（読み）	ﾎｼｶﾞｷﾉﾃﾝﾌﾟﾗ
料理名	ほし柿の天ぷら
地方	佐渡
種別・季節
備考
作り方	１種のない柿を干して粉がふくまでおく
	２それをタテに２つに切り、少しつぶす
	ようにして、平らにする。
	３あとは普通の天ぷらのように油で揚げ
	る。
エネルギー／kcal	204
タンパク質／g	2.1
脂質／g	5.2