料理名（読み）	ﾎｼｶﾌﾞﾉﾆﾓﾉ
料理名	干しかぶの煮物
地方	県内全域
種別・季節	（通年）
備考
作り方	１ 干しかぶはぬるま湯につけてもどす
	２ 身欠きにしんは、米のとぎ汁につけ
	てから水洗いし、３cmに切る
	３ じゃがいも、にんじんは乱切りし、
	車ふは水につけてもどしてから５〜
	６こに切る
	４ 鍋に材料がかぶる位の煮だし汁と調
	味料を入れて煮る
	＊煮たったら火を弱め汁を含ませる
	ようにゆっくり煮る
エネルギー／kcal	170
タンパク質／g	7
脂質／g	4