料理名（読み）	ﾏﾀﾀﾋﾞｼｭ
料理名	またたび酒
地方	佐渡
種別・季節
備考
作り方	１またたびの実５００ｇに、２ﾘｯﾄﾙの焼
	酎を入れ、砂糖は好みによって入れる
	２約２ｹ月位で出来上がる。
	＊またたびは７月頃から実がとれるよう
	になる。長さ約４cm直径約１cmの
	実で、１０〜１１月ころになると赤み
	がかって食べられるようになる。酒に
	するのは７〜８月にかけて収穫し、実
	の色は緑で食べると辛い。
エネルギー／kcal	60
タンパク質／g	0
脂質／g	0