料理名（読み）ヤキモチ
料理名焼き餅
地方糸魚川市大野
種別・季節
備考昔の主食
作り方１.鍋にいり粉と水を入れ、かき回しなが
ら煮る。
２.煮たあと冷まし、すりこぎでかきまわ
す。
３.２を丸くにぎる。その中に塩あずきや
きざんだ野沢菜を入れ、おにぎりのよ
うに丸くする。
４.３をイロリの火で焼いて食べる。
＊てっぺ、草餅、焼き餅は昭和２４、
５年まで食べていた。
エネルギー／kcal180
タンパク質／g3.6
脂質／g6.4