料理名（読み）	ﾔﾏﾀﾞﾝｺﾞ
料理名	山だんご
地方	湯沢町
種別・季節
備考
作り方	１ご飯をかために炊く
	２熱いご飯をすりこぎでよくつく
	３人数分に分け串に刺し小判型にする
	４こがさないように焼く
	５味噌を付け軽く焼く
	※ 旅の携帯食や野良仕事の間食等
	くず米の活用
エネルギー／kcal	243
タンパク質／g	5.1
脂質／g	5.4