料理名(読み)ユウガオノクズカキ
料理名夕顔のくずかき
地方古志郡半蔵金村
種別・季節
備考日常食
作り方1.材料は大き目の乱切りにして煮出し汁
で煮る。くずれないように調味料を半
ば入れておく。
2.野菜が柔らかくなったら味を整えて片
栗粉でとろみをつける。
3.さやいんげんは青みにする。
・夕顔の成分値はとうがんを使用。
エネルギー/kcal77
タンパク質/g1.8
脂質/g0.2