料理名（読み）	ﾕｳｶﾞｵﾉｸｽﾞｶｷ
料理名	夕顔のくずかき
地方	見附市 栃尾市
種別・季節	夏
備考
作り方	１.夕顔は皮をむき種をとり、一口大に切
	る。
	２.じゃがいもは皮をむき一口大に切る。
	３.それぞれ別々にゆでる。
	４.材料がやわらかくなったら一緒にして
	ゆで汁をひたひた位に入れ、砂糖と醤
	油で味付けをする。
	５.かたくり粉を水でとき、かき混ぜなが
	ら流し入れ、とろみをつける。
エネルギー／kcal	130
タンパク質／g	2.9
脂質／g	0.2