| 料理名（読み） | ﾜｶﾒﾉｳﾏﾆ1 |
| 料理名 | わかめのうま煮１ |
| 地方 | 佐渡／羽茂 |
| 種別・季節 | |
| 備考 | |
| 作り方 | １わかめは１cm位の大きさに切る。 |
| ２鍋に水としょうゆと黒砂糖をを入れて |
| 弱火で黒砂糖を煮てとかす。 |
| ３砂糖がとけたら、刻んだわかめを入れ |
| る。わかめを入れたら、箸で水がなく |
| なるまでこがさないようにまぜる。 |
| ４しばらくすると砂糖がかたまる。さま |
| してほぐす。 |
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| ＊わかめは天然の塩あじのするのを使用 |
| したほうが、磯の香りがしておいしい |
| エネルギー／kcal | 106 |
| タンパク質／g | 0.6 |
| 脂質／g | 0.1 |