料理名（読み）	ﾜﾗﾋﾞﾉﾆﾓﾉ
料理名	わらびの煮物
地方	中越／十日町
種別・季節
備考
作り方	１わらびは、あく抜きして、５cm位に
	切る。
	２油揚は、油抜きして４cm位に切る。
	３身欠にしんは、よく洗って２cm位に
	切る。
	４全部一度に鍋に入れ火にかけ、分量の
	調味料で味付けする。
エネルギー／kcal	64
タンパク質／g	4.5
脂質／g	4